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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 17:59

 

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P01 - Entre 2 arbres

Au Sud de l'Aveyron, Roquefort sur Soulzon

est une localité connue mondialement …


P02 - Roquefort

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P03 - Roquefort

C'est près de la ville de Saint Affrique .


P04 - 4 ou 5

Cette commune en bordure du Causse du Larzac

est célèbre pour ses caves d'affinage du fromage...


P05 - On visite

C'est là que s'opère la magie de la transformation 

de cet incomparable fromage de brebis ...


P06 - Des fromages

Il est généreusement ventilé par les « fleurines »

qui sont des failles naturelles qui assurent

une température et humidité constantes...


P07 - Du pain

Si vous avez la chance de passer dans ce coin de France ,

prenez quelques instants pour visiter une cave …


P08 - Des fromages

Pour le déguster, avec un peu de pain :

c'est excellent ! (pour ceux qui aiment,

on peut l'introduire dans nos préparations,

mais là, il faut connaître quelques recettes...)


P09 - La table

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commentaires

E
<br /> Voila du très bon fromage! Ces photos superbes nous invitent à aller voir ce bel endroit : merci pour cette visite . Amitiés<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> J'adore ce fromage, c'est bien pour terminer un bon repas!<br /> <br /> <br /> Mais si tu nous donnes une bonne recette pour préparer un bon plat,<br /> <br /> <br /> je pense que tu feras beaucoup d'heureux! Amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> ¨Pas de bon repas sans fromage, surtout sans roquefort, une pure merveille  pour les papilles! Amitiés Michèle et Henri.<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> c'est tres beau, moi je n'aime pas le roquefort comme ça, mais j'ai une recette de tourte au roquefort, avec , je fais craquer tout le monde,bele visite en tout cas, je te souhaite une belle<br /> journée gros bizzzzzzzzzzous<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Un grand merci pour ta visite et pour ton commentaire.<br /> <br /> <br /> Je suis preneur pour ta recette... Si tu la met sur ton blog ou si tu me l'envoies ...<br /> <br /> <br /> Toutes mes amitiés & à + <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Les quatre dernières photos sont interessantes .<br /> <br /> <br /> Mais je regrette de ne pas voir la beauté des caves .<br /> <br /> <br /> J'ai visité Roquefort il y a bien longtemps , mais j'ai le souvenir des voûtes magnifiques de ces caves semblables à celles de certains monastères , fraiches ,<br /> <br /> <br /> mystérieuses ,savoureusement parfumées par le fromage de Roquefort .<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Je sais tu as parfaitement raison, pour avoir visité avec ma mère les caves de Maria Grimal ( elle avait fait dans une<br /> laiterie du fromage pour Maria Grimal, cela nous a permis d'y entrer car elles ne se visitent pas ) C'est en visitant celles de" Société" que tu as dû voir ces magnifiques voûtes ... Mais cette<br /> fois je suis allé voir celles de Gabriel Coulé ...<br /> <br /> <br /> Toutes mes plus cordiales amitiés & à +<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> J'arrive pour la dégustation !! Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Pas de problème, j'en ai acheté lorsque je suis passé à Roquefort!<br /> <br /> <br /> Un grand merci pour tes fidèles visites et pour tes aimables commentaires.<br /> <br /> <br /> Toutes mes plus cordiales amitiés & à + <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Beau documentaire sur ces caves et ce succulent fromage!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> C'est un endroit que je connais bien , c'est pas très loin de la maison de ma grand mère qui avaient un petit troupeau de<br /> brebis et vendait le lait à Maria Grimal!<br /> <br /> <br /> Merci pour tes visites et pour tes agréables commentaires.<br /> <br /> <br /> Cordiales amitiés & à +  <br /> <br /> <br /> <br />

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