C'est samedi, jour du marché sur le grande place,
pour garer la voiture, c'est pas simple !
Je me suis arrêté à Dourgne pour y faire
une petite promenade sous les couverts.
J'ai pris aussi le temps d'acheter chez le charcutier
une bonne spécialité du Tarn, le melsat.
Le nom est local, donc en langue d'Oc,
une sorte de boudin sans le sang !