Notre passage à Arcachon
c'est effectué sous la pluie.
Ce fut le jour le plus arrosé
de la semaine passée à Bordeaux.
Mais lors d'une accalmie nous avons pu nous rendre
à l'un des centres de production des huîtres ...
Ces tuiles recouvertes d'une couche de chaux servent pour l'éclosion et la fixation des bébés huîtres.
Ensuite, on les met dans des sacs
à mailles de plus en plus grosses en fonction de leur taille.
Quand elles sont prêtes à être consommées,
on les vend !
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