Recette des gougères : petits choux !

Pour cette recette il vous faut :

100 grammes de beurre, 125 grammes de farine

4 œufs et 125 grammes de gruyère râpé ?

Un peu de sel, de poivre et de noix muscade !

Mettre 1/4 de litre d’eau dans une casserole et y ajouter le beurre, le sel, le poivre et la noix muscade et porter à ébullition sur feu vif.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et verser la farine.

Remettre la casserole sur feu doux et travailler la pâte jusqu’à se qu’elle se détache.

Incorporer les œufs l’un après l’autre, ajouter le fromage en pluie.

Faire des petites boules de pâte sur une plaque et faire cuire au four à 180°

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